пятница, 27 ноября 2020 г.

Едят ли мясо гоацина?

Два раза довелось есть суп, сваренный из мяса гоацина. Для меня мясо гоацина почти не отличается от куриного, никакой горечи или неприятного привкуса. Индейцы венесуэльской Оринокии и Амазонии охотятся на него. Почему же везде написано, что мясо гоацина коренные жители тропических лесов Амазонки не употребляют в пищу? Может быть, на моих фото изображен какой-то подвид гоацина, который можно употреблять в пищу?