Два раза довелось есть суп, сваренный из мяса гоацина. Для меня мясо гоацина почти не отличается от куриного, никакой горечи или неприятного привкуса. Индейцы венесуэльской Оринокии и Амазонии охотятся на него. Почему же везде написано, что мясо гоацина коренные жители тропических лесов Амазонки не употребляют в пищу? Может быть, на моих фото изображен какой-то подвид гоацина, который можно употреблять в пищу?
